Блинный торт с апельсиновым крем-чизом

Рецепт с фото

Блинные торты можно назвать поистине народным десертом. Приготовленные не самым стандартным способом, они неизменно становятся любимцами на столе. Вкусные, сочные, с различными начинками. Одной из самых вкусных начинок, безусловно, является крем на основе сыра маскарпоне со сливками. Попробуйте приготовить такой торт, украсив его по своему вкусу, например, ягодами и орехами.

Калории

264.99 ккал

Белки

6.01 г

Жиры

16.75 г

Углеводы

22.92 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко пастеризованное

400 г — 2 стакан

аллерген

Газированная вода

150 г — 0.75 стакан

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Тростниковый сахар

90 г — 0.5 стакан

Какао-порошок

150 г — 6 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сливочное масло 72%

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Для крема, ганаша и подачи

Сыр маскарпоне

500 г

аллерген

Сахарная пудра

140 г — 1 стакан

Апельсин

62.5 г — 0.5 шт.

Горький шоколад

100 г

Сливки 20% жирности

180 г — 180 мл

аллерген

Ягоды

по вкусу

Орехи

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Растопите масло. Вымойте яйца «Селяночка» и апельсин «Выгодно и удобно». Разложите на столе все ингредиенты. Приготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. Смешайте воду Societe Minerale и половину молока «Станция молочная» с яйцами «Селяночка» и сахаром Global Village. Всыпьте муку «Селяночка» и какао «Ухтышки». Перемешайте, разбивая комочки. Нагрейте оставшееся молоко «Станция молочная» и влейте в тесто вместе с растопленным маслом «Красная цена». Из теста пожарьте блины.

Шаг 3

Сделайте крем. Смешайте маскарпоне Trattoria di maestro Turatti и 100 мл сливок «Станция молочная». Натрите 2 ст.л. цедры, выжмите 50 мл сока из апельсина. Добавьте с сахарной пудрой в сырную массу и перемешайте до однородности.

Шаг 4

Соберите торт. Каждый блин, кроме верхнего, промажьте получившимся кремом. Нагрейте 80 мл сливок «Станция молочная» и, поливая ими шоколад, растопите его. Перемешайте и полейте получившимся ганашем верх торта.