Медовик за полчаса

Рецепт с фото — Русская кухня

Минимум ингредиентов, лёгкий в приготовлении и невероятно вкусный торт.

Калории

246.11 ккал

Белки

4.47 г

Жиры

8.92 г

Углеводы

37.41 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Мед

84 г — 3 ст. л.

Молоко

500 г — 500 мл

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Крахмал

24 г — 3 ст. л.

Блинная мука

260 г — 2 стакан

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Мёд в миске растапливаем со сливочным маслом и содой, появляется пышная бурлящая масса темно-коричневого цвета, сода вступает в реакцию с мёдом. Немного остужая добавляем яйцо, сахар, соль, муку и выпекаем коржи на пергаментной бумаге. У меня получилось 3 коржа.

Шаг 3

Далее готовим заварной крем: ставим на огонь 500 миллилитров молока, добавляем яйцо, сахар, крахмал и все перемешиваем, чтобы не было комочков. Постепенно смесь начнёт густеть, как только станет консистенции густой сметаны, снимаем с плиты, остужаем. Добавляем сливочное масло и взбиваем миксером полученную массу.