Полезный кето-торт со сливками и маскарпоне

Рецепт с фото

Здоровое питание представляет собой образ жизни, при котором человек выстраивает свой сбалансированный рацион. Здоровое питание подразумевает употребление цельных продуктов, которые имеют высокую пищевую ценность и низкую калорийность. К таким продуктам относятся крупы, овощи, фрукты, злаки, нежирное мясо и рыба. Кроме того, десертные лакомства также могут относиться к категории полезностей, если они изготовлены из качественных ингредиентов.

Калории

373.13 ккал

Белки

7.33 г

Жиры

30.16 г

Углеводы

20.4 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Миндальная мука

200 г

аллерген

Сахар

100 г

Сливки

300 г

аллерген

Сыр маскарпоне

500 г

аллерген

Сахарная пудра

150 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Темный шоколад

80 г

Cделать более полезным

Чтобы кето-торт нес пользу организму, используйте свежие ингредиенты с натуральным составом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте, куриные яйца ополосните водой от мусора и грязи, сыр, сливочное масло и сливки достаньте из холодильной камеры для приобретения ими комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления теста в чистой посуде отделите белки куриных яиц от желтков, белки соедините с сахаром и взбейте массу до пышности. В отдельной посуде смешайте куриные желтки с миндальной мукой и влейте к мучной смеси белковую массу. Перемешайте получившееся тесто, выложите его в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте корж в духовом шкафу, разогретом до 180 °С, в течение 20 минут до румяности.

Шаг 3

Пока корж выпекается в духовке, в чистой посуде смешайте сливки, сахарную пудру и сыр маскарпоне и взбейте массу миксером до однородной консистенции. Готовый крем уберите в холодильную камеру на 15 минут. Тем временем, шоколад и сливочное масло смешайте в сотейнике и растопите ингредиенты на водяной бане.

Шаг 4

Готовый корж достаньте из духового шкафа, разрежьте вдоль на 3 части и приступайте к собиранию десертного лакомства. Первый корж выложите на плоское блюдо, промажьте его приготовленным кремом, снова накройте коржом и повторите аналогичные шаги с оставшимся коржом и кремом. Собранный торт украсьте приготовленной шоколадной глазурью и отправьте в холодильник на несколько часов для пропитывания.

Подача

Шаг 5

Полезный кето-торт со сливками и маскарпоне украсьте кокосовой стружкой и свежими ягодами, разрежьте десерт на порционные кусочки и подавайте его в сочетании с любимым напитком.