Шоколадный торт с грецкими орехами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Шоколадный торт с орехами не оставит никого равнодушным. Классические бисквитные коржи с добавлением какао, пропитанные сиропом на основе коньяка, с кремом из сгущенки, масла и грецких орехов — это десерт, который впечатлит своей текстурой и великолепным вкусом. Приготовление не трудоемкое главное следовать рецепту и у вас все получится.

Калории

370.54 ккал

Белки

6.7 г

Жиры

21.44 г

Углеводы

37.49 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для бисквита

Какао

30 г

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

150 г

Разрыхлитель теста

8 г

Для крема и пропитки

Грецкие орехи

150 г

аллерген

Вареное сгущенное молоко

380 г

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Коньяк

40 г

Сахар

80 г

Вода

80 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

В миску отправьте яйцо и сахар, миксером взбейте до пышной пены, добавьте ванилин. В отдельной посуде смешайте сухие ингредиенты: какао, муку и разрыхлитель.

Приготовление

Шаг 2

Смешанную муку небольшими порциями отправьте к взбитым яйцам и перемешайте миксером. Возьмите форму для запекания и смажьте маслом, затем вылейте тесто в форму. По желанию можете выпекать коржи в мультиварке. Включите режим «выпечка» на 50 минут.

Шаг 3

Пока готовиться бисквит, займитесь кремом. Взбейте мягкое масло миксером около 5 минут, затем порциями вводите сгущенку и продолжайте взбивать. 1/3 крема отложите в сторону, вам он понадобится для обмазки боков торта. Орехи измельчите и отправьте к основному крему.

Шаг 4

Приготовьте сироп. В сотейник насыпьте сахар, налейте воду и дайте закипеть. Затем в остывший сироп добавьте коньяк. Готовый бисквит разрежьте на три ровные части. Первую часть уложите на тарелку, пропитайте сиропом, а сверху промажьте кремом. Затем выложите следующий корж и проделайте тоже самое. Возьмите отложенный крем и промажьте торт по кругу ровным слоем.