Вкусный медовик «Пчелка»

Рецепт с фото — Русская кухня

Медовик является традиционным десертом русской кухни. Вкус этого торта знаком из детства практически каждому. Тонкие коржи с медовым ароматом идеально гармонируют со сладким кремом, в итоге создавая великолепный букет вкуса и аромата. Такой торт станет прекрасным угощением практически на любом мероприятии. Ингредиенты для его приготовления просты и доступны, а результат восхитит всех сладкоежек.

Калории

412.75 ккал

Белки

5.42 г

Жиры

26.32 г

Углеводы

38.96 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для коржей

Мед

60 г

Сахар

160 г

Какао-порошок

40 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

460 г

аллерген

Сода

10 г — 2 ч. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Для крема

Сливочное масло

400 г

аллерген

Вареное сгущенное молоко

400 г

аллерген

Сметана

200 г

аллерген

Cделать более полезным

Используйте качественный мед. Сливочное масло и сметану купите в эко-лавке. Так торт станет полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Заранее выньте из холодильника все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления теста взбейте яйца с половиной сахара.

Шаг 3

Влейте мед, перемешайте и всыпьте соду. Снимите с огня и оставьте остывать на 5 минут. Затем, помешивая массу, влейте взбитые ранее яйца и верните кастрюлю на огонь.

Шаг 4

Всыпьте половину муки, непрерывно мешая. Когда масса станет однородной снимите с огня. Оставьте на 3-5 минут, чтобы масса немного остыла. А затем всыпьте вторую часть муки и замесите тесто.

Шаг 5

Разделите тесто на 10 равных частей. Каждую часть раскатайте поочередно в тонкую лепешку. Сверху выложить ровный круг и обрежьте неровные края. Срезанные кусочки теста выпечь для посыпки торта. Выпекайте каждый корж на противне в духовке по 2-3 минуты.

Шаг 6

В миску выложите мягкое сливочное масло и на высоких скоростях миксера взбейте в пышную массу. Добавьте сгущенное молоко и с помощью миксера доведите до однородности. Выложите сметану и вручную перемешайте.