Невесомый торт из безе с арахисом

Рецепт с фото — Французская кухня

Нежный и невесомый торт, приготовленный на основе коржей и безе, украшенный кусочками клубники идеально подойдет для встречи гостей за праздничным столом. Чтобы коржи точно получились, тщательно отделите белки от желтков, и долго взбивайте их. Готовятся коржи долго, если не запекать их на более высокой температуре, они могут сгореть.

Калории

289.78 ккал

Белки

9.41 г

Жиры

14.14 г

Углеводы

32.66 г

Занятость

45 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Клубника

150 г

аллерген

Сахарная пудра

300 г

Сливки 35% жирности

40 г — 40 мл

аллерген

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Темный шоколад

20 г

Арахис

200 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее разогрейте духовку до 100-120 градусов. Подготовьте пергамент, нарисуйте на нем круг – примерный диаметр коржа.

Приготовление

Шаг 2

Отделите белки от желтков. Белки взбивайте, через 2-3 минуты добавьте ванильный сахар и сахарную пудру в количестве 300г. Взбивайте до устойчивых пиков. Выложите тесто на пергамент, разровняйте. Запекайте 1,5-2 часа при температуре 120 градусов. Оставьте доходить в духовке.