Постный торт на томатном соке

Рецепт с фото

Торт на томатном соке — яркий и вкусный десерт для тех, кто соблюдает православные традиции или не употребляет продукты животного происхождения. Томатный сок в торте совсем не ощущается, он придает бисквиту мягкость и нежность. Крем для десерта создается на основе апельсинового сока, его можно заменить любым другим — например, яблочным или вишневым. Создание кондитерского изделия займет около 1 часа, еще столько же времени ему нужно на пропитку.

Калории

203.12 ккал

Белки

3.23 г

Жиры

4.55 г

Углеводы

38.04 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для коржей

Пшеничная мука хлебопекарная

546 г — 4.2 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Томатный сок

250 г — 1.25 стакан

аллерген

Растительное масло

95 г — 0.5 стакан

Сода

7.5 г — 1.5 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Ванилин

по вкусу

аллерген

Для крема и подачи

Апельсиновый сок

1000 г — 1 л

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Манная крупа

75 г — 0.5 стакан

аллерген

Цукаты

по вкусу

Cделать более полезным

Соки приготовьте самостоятельно из свежих томатов и цитрусов. Вместо обычного сахара возьмите тростниковый. Часть пшеничной муки замените цельнозерновой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество продуктов, удобно расположите на рабочем столе. Муку просейте через сито. Приготовьте миксер.

Приготовление

Шаг 2

Займитесь кремом. В кастрюле или сотейнике объедините апельсиновый сок с сахаром, доведите до кипения. “Дождиком” всыпьте манную крупу, активно перемешайте. Варите до состояния жидкой сметаны. Остудите, время от времени перемешивая. Затем взбейте крем при помощи миксера.

Шаг 3

Приготовьте бисквитные коржи. В томатный сок всыпьте сахар, ванилин, пищевую соду и соль, перемешайте и оставьте на 10 минут. Влейте масло, всыпьте муку, замесите тесто. Поделите его на 7 частей, раскатайте каждую до толщины 2-3 мм. Сделайте по поверхности заготовок множественные проколы. Выпеките коржи в предварительно разогретом до 250 градусов духовом шкафу в течение 3-4 минут каждый.

Шаг 4

Сформируйте десерт. Вырежьте из коржей ровные круги. Щедро промажьте каждый кремом и сложите друг на друга. Обрезки бисквита измельчите в мелкую крошку, посыпьте ей торт. Поставьте его на пропитку в общий отдел холодильника на 1 час.