Постный торт с вишней

Рецепт с фото

Постный торт с вишней получается изумительно вкусным, с нежной бархатистой структурой. Коржи мягкие, влажные и ароматные. Такой торт станет фееричной кульминацией любого праздника. Крем и соус с ярким вишневым вкусом и ароматом прекрасно сочетаются с шоколадным вкусом коржей. Вишню здесь можно использовать и свежую, и замороженную, и консервированную. Результат в любом случае будет восхитительным. А самое главное, что такое лакомство можно смело есть во время поста.

Калории

229.38 ккал

Белки

4.74 г

Жиры

6.48 г

Углеводы

39.95 г

Занятость

1 ч

Общее время

5 ч

Сложность

4 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Сахар

108 г — 0.6 стакан

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Яблочный уксус

15 г — 1 ст. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Вода

200 г — 1 стакан

Для крема, соуса и подачи

Манная крупа

90 г — 0.6 стакан

аллерген

Замороженная вишня без косточек

200 г

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Кукурузный крахмал

20 г — 2 ч. л.

Вода

36 г — 2 ст. л.

Какао-порошок

25 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать постный торт с вишней полезнее, вместо сахара используйте стевизоид или эритрит. А пшеничную муку замените цельнозерновой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте нужное количество всех ингредиентов. Муку просейте. Расположите удобно все ингредиенты на столе. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте бисквит. Смешайте сначала сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, какао, соду и соль. Отдельно смешайте жидкие ингредиенты: воду, растительное масло и яблочный уксус. Соедините их между собой и замесите тесто. Перелейте тесто в небольшую форму для запекания и поставьте в духовку на 45 минут. Дайте бисквиту полностью остыть.

Шаг 3

Приготовьте крем. Вишню с сахаром пробейте блендером. Добавьте воду и поставьте на средний огонь. Варите после закипания в течение 5 минут. Всыпьте манку и варите еще 5 минут, постоянно помешивая венчиком. Взбейте миксером крем в течение 1 минуты.

Шаг 4

Приготовьте соус. Вишню перемешайте с сахаром, поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и варите 2 минуты. Кукурузный крахмал разведите в воде, добавьте в соус и варите еще 2 минуты.

Шаг 5

Соберите торт. Разрежьте бисквит на три коржа. Два нижних коржа промажьте остывшим кремом. По верхнему слою распределите остывший соус. Уберите готовый торт в холодильник на 3 часа.