Торт «Крошка»

Рецепт с фото

Торт из самых простых ингредиентов, получится у каждого.

Калории

271.96 ккал

Белки

4.82 г

Жиры

9.65 г

Углеводы

42.44 г

Занятость

30 мин

Общее время

4 ч 40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Сахар

250 г

Сода

5 г — 1 ч. л.

Сметана

450 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Творожный сыр

100 г

аллерген

Вода (кипяток)

60 г — 60 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Соединяем в миске 200 г сметаны, 130 г сахара, соду, соль. Перемешиваем венчиком до однородности.

Шаг 3

В приготовленную смесь добавляем одним разом 350 г муки. Замешиваем тесто. 50 г муки оставляем на обваливание, если тесто липнет к рукам.

Шаг 4

Делим тесто на 6 равных частей.

Шаг 5

Разогреваем духовку до 200 градусов. Раскатываем тесто на пергаменте, предварительно присыпав его мукой, чтобы тесто не прилипало и легко раскатывалось до толщины около 1 мм. Диаметр полученного коржа должен быть не менее 20 см.

Шаг 6

Выпекаем до подрумянивания по таймеру 6 минут. Пока корж готовится, раскатываем на втором пергаменте следующий, чтобы не терять время.

Шаг 7

Как только достаем из духовки корж и ставим туда следующий, вырезаем по тарелке ровный круг, пока тесто не затвердело. Убираем полученный корж под пакет или чистое полотенце. Обрезки оставляем на столе подсохнуть.

Шаг 8

Все обрезки кладем в пакет и проходимся скалкой, пока не получим мелкую крошку.

Шаг 9

Для крема соединяем 250 г сметаны, 110 г сахара, творожный сыр и взбиваем миксером около 2 минут.

Шаг 10

Вилкой обильно дырявим коржи, пропитываем (кипяток с 10 г сахара). Распределяем равномерно по коржам крем, собираем торт и обсыпаем сверху приготовленной крошкой. Оставляем торт пропитаться на ночь в холодильнике (минимум на 4 часа).

Подача

Шаг 11

Подаваем торт с ароматным чаем или кофе, приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/V4M

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка десерты десерты со сметаной есть распространенные аллергены коржи крем со сливочным сыром крем со сметаной кремы от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов торты торты с сыром торты с творожным сыром