Торт «Трюфель Евы»

Рецепт с фото — Европейская, интернациональная кухня

Если Вы такой же любитель шоколада, обязательно попробуйте данный рецепт. Очень нежный, таящий во рту, насыщенно шоколадный десерт. Из минимального количества ингредиентов.

Калории

402.36 ккал

Белки

7.2 г

Жиры

29.96 г

Углеводы

26.72 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

3 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Темный шоколад

200 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

62.5 г — 2.5 ст. л.

Лимонный сок

1.25 г — 0.25 ч. л.

Малина

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Шоколад измельчите и растопите вместе с маслом на маленьком огне. Постоянно помешивайте. Дайте немного остудите.

Шаг 3

Желтки отделите от белков. Белки поставьте в холодильник. Желтки взбейте с сахаром около 5 минут в пышную белую массу.

Шаг 4

Аккуратно смешайте шоколадную массу и взбитые желтки.

Шаг 5

Достаньте из холодильника белки, влейте лимонный сок и взбейте до мягкой, нежной пены. Небольшими порциями добавьте белки к шоколадной массе и аккуратно размешайте.

Шаг 6

Форму смажьте маслом, присыпьте мукой. Вылейте тесто. Поставьте в духовку, разогретую до 150 С на 30 минут.

Подача

Шаг 7

Остудите его в форме, затем поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь. После, украшаем ягодами и можно подавать к столу. Трюфель «схватится» и будет очень вкусный десерт, к чаю или кофе.