Торт «Медовик» по бабушкиному рецепту

Рецепт с фото — Восточноевропейская, русская, советская кухня

Очень нежный, вкусный медовик по бабушкиному рецепту. Медовик понравится всем, особенно детям. Побалуйте себя и всю Вашу семью!

Калории

336.13 ккал

Белки

4.2 г

Жиры

19.08 г

Углеводы

38.55 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

4 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сливочное масло

200 г

аллерген

Мед

112 г — 4 ст. л.

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

200 г

Сода

10 г — 2 ч. л.

Ванилин

1 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Для крема

Сливки 33% жирности

300 г

аллерген

Сахар

200 г

Сметана 20% жирности

300 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Растопите масло и мед, но не кипятите.

Шаг 3

Отдельно взбейте яйца с сахаром до появления пузырьков.

Шаг 4

Далее, когда масло чуть остынет, добавьте соду и яйца. Перемешайте до однородной массы.

Шаг 5

Добавьте ванилин и просеянную муку. Форму смажьте маслом, вылейте тесто. Выпекайте на 160 гр 30 минут.

Шаг 6

Для крема взбейте сливки и сахар до стойких пиков. Добавьте сметану, и все перемешайте. После того, как корж готов, вытащите, остудите и разрежьте на 3 коржа.

Шаг 7

Далее первый корж пропитайте сиропом, можно взять готовый, можно сделать самим (сахар 200 гр и вода 200 гр кипятить в течение 15 минут). Смажьте кремом таким образом все 3 коржа.