Сытный торт печёночный

Рецепт с фото — Русская кухня

Печеночный торт получается очень сытным, нежным, тающим во рту. Сытным получается за счёт добавления пассированной морковки и лука. Так же печень считается очень полезным продуктом, поэтому он не только вкусный, но и полезный, если майонез заменить сметаной с добавлением чеснока. Печень можно взять куриную или говяжью.

Калории

177.58 ккал

Белки

11.32 г

Жиры

11.34 г

Углеводы

7.25 г

Занятость

2 ч

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжья печень

1000 г — 1 кг

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Растительное масло

190 г — 1 стакан

Молоко

450 г — 450 мл

аллерген

Майонез

по вкусу

аллерген

Морковь

300 г — 3 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Сода

0.5 г — 0.5 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте и отмерьте все ингредиенты. Вместо говяжьей печени можно взять другую печень на свое усмотрение: телячью, куриную, индюшачью, кроличью и т.п. Вместо майонеза можно взять сметану с чесноком. Мясо тщательно промойте.

Приготовление

Шаг 2

Пропустите печень через мясорубку.

Шаг 3

Смешайте муку с молоком, добавьте печень и яйца, все взбейте чтобы не оставалось комочков.

Шаг 4

Влейте в тесто стакан масла, добавьте щепотку соли, соду и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 5

Жарьте на подсолнечном масле тонкими блинчиками.

Шаг 6

Пока блинчики готовятся, пассируйте натертую на крупной тёрке морковь с добавлением репчатого лука. Добавьте майонез.

Вместо майонеза можно использовать сметану, но тогда добавьте к ней чеснок.

Шаг 7

Печеночные блины остудите и соберите торт. На блин сверху равномерно распределите морковную начинку и накройте следующим блином. Самый верхний блин после сборки торта можно ещё украсить зеленью, зелёным луком или укропом. Торт поставьте в холодильник на 5 часов.

Подача

Шаг 8

Перед подачей украсьте свежей зеленью и помидорами черри, это придаст определённую пикантность.

Понравился рецепт?

В Избранное (71)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/V6j

Категории рецепта

ваши рецепты десерты есть распространенные аллергены новогодние десерты новый год от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон моркови торты