Спринг-роллы с арахисовым соусом

Рецепт с фото

Сочетание свежей зелени, овощей и креветок с пряным арахисовым соусом делает эти спринг-роллы идеальной закуской или перекусом. Ненадолго окуните рисовую бумагу в воду и стряхните лишнюю, прежде чем положить на тарелку. Не добавляйте слишком много ингредиентов в каждый ролл, чтобы закуска хорошо держала форму.

Калории
111.4 ккал
Белки
6.07 г
Жиры
7.11 г
Углеводы
4.81 г
Занятость
20 мин
Общее время
20 мин
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
4

Ингредиенты

Для блюда

Рисовая бумага
12 г — 4 шт.
Огурец
120 г — 1 шт.
Вода
50 г — 0.25 стакан
Соль
1 г — 1 щепотка
Творожный сыр
30 г — 2 ст. л.
аллерген
Сметана 20% жирности
100 г
аллерген
Креветки
160 г — 8 шт.
аллерген

Для соуса и подачи

Соленый арахис
50 г — 2 ст. л.
аллерген
Молотый имбирь
3 г — 1 ч. л.
Сахар
4 г — 0.5 ч. л.
Вода (кипяток)
100 г — 0.5 стакан
Лимонный сок
18 г — 1 ст. л.
Яблочный уксус
5 г — 1 ч. л.
Cделать более полезным
Добавьте больше овощей и специй в ролл.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Разморозьте креветки, очистите их от панциря. Помойте огурец, салатные листья и болгарский перец. У перца удалите плодоножку и семена. Подготовьте блендер с чашей.

Приготовление

Шаг 2
В чашу блендера положите все ингредиенты для соуса: арахис, сушеный имбирь, сахар, растительное масло, лимонный сок и яблочный уксус.
Возьмите свежий имбирь вместо сушеного.
Шаг 3
Залейте кипятком и измельчите до получения однородной консистенции. Оставьте соус остывать.
Шаг 4
Отварите креветки в подсоленной воде в течение 3 минут. Откиньте на дуршлаг. Нарежьте соломкой огурец и болгарский перец.
Шаг 5
Каждый лист рисовой бумаги обмакните в холодную воду и выложите перед собой. Положите на край салатный лист. Сверху — четверть нарезанных овощей. Посолите.
Добавьте другие овощи на свой вкус: сельдерей, редис, томаты.
Шаг 6
На овощи выложите немного мягкого сыра и столовую ложку сметаны, а также 2 креветки. Заверните туго ролл, подвернув его сначала с боков.
Вместо творожного сыра возьмите творог.

Подача

Шаг 7
Подавайте роллы с соусом, посыпав все смесью семян для салата.

Понравился рецепт?

Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HK
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться