Яркий праздничный торт с кусочками ананаса

Рецепт с фото — Европейская кухня

Вкусный и очень красивый торт отлично подойдет, чтобы порадовать близких и отметить какой-либо знаменательный день. Торт получается ярким и красочным за счет кусочков ананаса и желе в составе. Вы можете взять любое фруктовое или ягодное желе на ваш вкус. Блюдо готовится достаточно просто, единственное, что в процессе приходится откладывать блюдо в холодильник, чтобы дождаться застывания слоев.

Калории

183.37 ккал

Белки

3.13 г

Жиры

9.04 г

Углеводы

23.47 г

Занятость

40 мин

Общее время

8 ч

Сложность

4 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для бисквита и фруктовой прослойки

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Сахар

160 г

Пшеничная мука хлебопекарная

110 г

аллерген

Картофельный крахмал

40 г

Консервированный ананас

900 г

Для крема и оформления

Сахар

150 г

Сливки

500 г — 500 мл

аллерген

Сметана

200 г — 200 мл

аллерген

Ванилин

2 г

аллерген

Кокосовая стружка

80 г

Ананасовое желе

90 г

Cделать более полезным

Используйте свежий апельсин. Используйте фруктовый свежий сок, чтобы пропитать уже готовые коржи – например, апельсиновый. Используйте немного меньше рафинированного сахара и немного больше фруктов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте указанное количество сыпучих продуктов. Отделите белки и желтки.

Приготовление

Шаг 2

Притупите к приготовлению бисквита. Белки взбейте венчиком или миксером с сахаром до состояния крепкой пены. Продолжайте взбивать массу, добавляя по одному желтку, до состояния однородности.

Шаг 3

Просейте муку. Соедините ее с крахмалом и добавьте в воздушную яичную смесь. Хорошо перемешайте.

Шаг 4

Возьмите форму для выпечки и застелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму и выпекайте в разогретой до 170-180 °C в течение 40 минут. Готовый бисквит достаньте и в форме дайте ему остыть.

Шаг 5

Приступите к приготовлению крема. Сливки смешайте со сметаной и сахаром, добавьте ванилин. Взбейте.

Шаг 6

Готовый остывший бисквит вытащите из формы и разрежьте на половины. Нижнюю часть бисквита пропитайте ананасовым сиропом. Равномерно смажьте бисквит кремом. Выложите кусочки ананаса равномерным слоем и накройте поверх второй половиной бисквита.

Шаг 7

Второй корж пропитайте таким же образом, смажьте кремом. Торт поставьте в холодильник на несколько часов, до застывания крема.

Шаг 8

Приготовьте желе по инструкции, указанной на упаковке. Дайте ему немного остыть. Достаньте торт из холодильника, выложите кусочки ананаса как украшение. Залете фруктовые кусочки желе. Снова верните торт в холодильник.

Шаг 9

Когда желе застынет, достаньте из холодильника торт, смажьте бока кремом и посыпьте кокосовой стружкой. Поставьте торт в холодильник еще на пару часов, до окончательного застывания.