Романтичный шоколадный торт со сливочным сыром

Рецепт с фото

Все, что связано с шоколадом, окутано теплом, уютом и романтикой. Аромат какао и действительно отгоняет депрессию, улучшает настроение, не говоря о положительном влиянии на организм в целом. Такой торт украсит праздничное застолье, семейные встречи. Хотя с приготовлением этого десерта придется немного похлопотать на кухне, это не сравнимо с той радостью, которую получат от его вкуса и аромата семья и гости.

Калории

325.61 ккал

Белки

13.66 г

Жиры

19.39 г

Углеводы

25.83 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для коржей

Пшеничная мука хлебопекарная

220 г

аллерген

Сахар

160 г

Сливочное масло

150 г

аллерген

Молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Какао

100 г

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Ванилин

по вкусу

аллерген

Для крема и глазури

Сливочный сыр

650 г

аллерген

Сахарная пудра

50 г

Сгущенное молоко

100 г — 0.5 банка / 200 г

аллерген

Темный шоколад

50 г

Сливки

50 г — 50 мл

аллерген

Cделать более полезным

Используйте шоколад с высоким содержанием какао, в котором больше антиоксидантов и полезных веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте по списку продукты, необходимые для коржей, крема и глазури. Муку просейте. Масло и яйца подержите при комнатной температуре.

Приготовление

Шаг 2

Размягченное сливочное масло перетрите с сахаром или взбейте миксером. Добавьте яйца и взбивайте миксером до пышной пены.

Шаг 3

В отдельной посуде смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте их в яично-масляную смесь и хорошо перемешайте. Добавьте молоко и перемешайте. Переложите полученную массу в форму и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Шаг 4

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой, добавьте 400 г сливочного сыра и взбивайте далее до необходимой консистенции.

Шаг 5

Остывший бисквит разрежьте на три-четыре коржа и смажьте кремом. Оставшийся сливочный сыр взбейте со сгущенкой и смажьте верх и бока торта. Полейте глазурью из растопленных сливок и шоколада, чтобы образовались потеки.

Подача

Шаг 6

Украсьте торт при помощи кондитерских насадок в виде волн, цветов и других фигур. Для этого используйте сыр маскарпоне, взбитый с растопленным шоколадом. Положите свежие ягоды по вашему вкусу, веточку мяты.