Простой сметанный торт на кефире

Рецепт с фото

Торт — это классический десерт, который ассоциируется у многих с праздниками и важными датами. В наше время мало кто готовит торты дома, ведь это обычно занимает много времени. Но только не в случае сметанного торта. Этот десерт готовится очень быстро, ингредиенты самые простые, а результат превосходит все ожидания. Получается очень нежный бисквитный торт, который просто тает во рту.

Калории

240.73 ккал

Белки

5.16 г

Жиры

8.79 г

Углеводы

37.12 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

410 г — 2 стакан

аллерген

Сахар

450 г — 2.5 стакан

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Лимонная кислота

2.5 г — 0.5 ч. л.

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Сметана

420 г — 2 стакан

аллерген

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Cделать более полезным

Добавьте в тесто небольшое количество ванили, это придаст десерту приятный нежный аромат.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку через мелкое сито. Форму застелите пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца с 2 стаканами сахара до образования устойчивой пены. Затем добавьте кефир, муку, и все тщательно перемешайте до однородной массы.

Шаг 3

Разделите тесто на 2 равные части. В одну часть добавьте 1 ст.л. какао, половину лимонной кислоты и 1 ч.л. муки. Аккуратно перемешайте и вылейте в подготовленную форму. Равномерно распределите и выпекайте при температуре 170 ℃ примерно 25 минут. По истечению времени достаньте корж и дайте ему остыть.

Шаг 4

В другую часть теста добавьте оставшуюся лимонную кислоту, 1 ч.л. муки и соду. Застелите форму пергаментом, вылейте тесто, равномерно распределите и выпекайте приблизительно 25 минут при 170 ℃. Затем достаньте корж и дайте ему остыть.

Шаг 5

В глубокой емкости смешайте сметану с оставшимся сахаром и взбейте до однородной массы. Каждый бисквит разрежьте на 2 части. Промажьте коржи получившимся кремом и сложите торт. Взбейте какао с сахаром и грецкими орехами в блендере и смажьте торт полученной крошкой. Поставьте пропитываться минимум на 2 часа.