Карамельное печенье

Рецепт с фото

Приятно хрустящее и в меру сладкое печенье отлично подойдет к чашечке кофе или свежезаваренного чая. Карамельный вкус и цвет ему придает вареная сгущенка, которую добавляют в тесто. Смешайте сгущенное молоко с размягченным маслом, всыпьте сахар и муку. Скатайте небольшие шарики и отправьте на 15 минут в духовку. При желании добавьте в тесто изюм или кусочки кураги, чтобы выпечка получилась вкуснее и слаще.

Калории

337.22 ккал

Белки

7.59 г

Жиры

12 г

Углеводы

49.66 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

170 г

аллерген

Сливочное масло

40 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Вареное сгущенное молоко

180 г

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте масло из холодильника заранее, чтобы оно успело нагреться и стать мягким. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Всыпьте сахар и соль в мягкое масло. Разотрите все в однородную массу.

Шаг 3

Разбейте яйцо в масляную смесь и смешайте венчиком или миксером на низкой скорости.

Шаг 4

Выложите в яично-масляную массу вареную сгущенку. Перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 5

Смешайте муку с разрыхлителем и небольшими частями всыпьте в остальные ингредиенты. После каждой порции тщательно перемешивайте, разбивая мучные комочки. Тесто должно получиться густым и вязким.

Шаг 6

Застелите противень пергаментом. Смочите руки водой, чтобы тесто к ним не прилипало. Скатайте из теста шарики размером чуть меньше мячика для пинг-понга. Выложите на противень.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте в нее противень с заготовками из теста на 15 минут. За это время они станут чуть пышнее, но не сильно изменятся в размерах. Достаньте противень с печеньем из духовки и дайте остыть. После этого переложите на тарелку для подачи.