Мутаки с грецкими орехами

Рецепт с фото

Мутаки принято готовить по какому-нибудь хорошему поводу. Их пекут на счастье для молодоженов к обручению или свадьбе, для именинников ко дню рождения или к юбилею. Приготовьте их к встрече с друзьями или по поводу новоселья. Рассыпчатое песочное тесто с ореховой начинкой станет идеальным десертом для любого случая или просто для семейного чаепития. В начинку можете добавить корицу, мускатный орех, молотый имбирь и другие пряности. А вместо грецких орехов можно взять миндаль или лесной орех.

Калории

407.82 ккал

Белки

7.2 г

Жиры

25.4 г

Углеводы

38.56 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сметана 15% жирности

100 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Для начинки и подачи

Грецкие орехи

100 г

аллерген

Сахар

100 г

Белок куриного яйца

33 г — 1 шт.

аллерген

Молотый кардамон

1 г — 1 щепотка

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Замените пшеничную муку на кукурузную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку через мелкое сито. Помойте куриное яйцо. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментом. Подготовьте блендер с чашей.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте сливочное масло на небольшие ломтики, переложите его в чашу блендера. Добавьте муку и тщательно измельчите все ингредиенты.

Шаг 3

Добавьте куриный желток, соль и сметану. Снова пробейте ингредиенты блендером. Достаньте смесь и вымесите тесто руками до гладкости. Соберите получившееся тесто в шар, положите в пакет и уберите в холодильник на 1 час.