«Снежное» печенье

Рецепт с фото

Это печенье получается необыкновенно рассыпчатым и буквально тает во рту. В рецепте нет яиц, что очень подходит аллергикам, а процесс приготовления не сложный и не занимает много времени. Благодаря крахмалу, готовое печенье остается белым, лишь слегка темнеет по краям. А рисунок, который вы нанесете на печенье с помощью вилки или края стакана, не теряется при выпечке. Готовое печенье имеет не только приятный вкус, но и красивый вид.

Калории

466.05 ккал

Белки

2.28 г

Жиры

29.4 г

Углеводы

49.78 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г

аллерген

Кукурузный крахмал

100 г

Сливочное масло

125 г

аллерген

Сахарная пудра

50 г

Ванилин

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Вода

18 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Замените сливочное масло на растительное, кукурузное. Тогда это печенье можно приготовить в пост.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему согреться при комнатной температуре. А необходимое количество воды наоборот охладите. Подготовьте необходимое количество муки, крахмала, сахарной пудры и ванилина.

Приготовление

Шаг 2

Сливочное масло взбейте до однородной кремовой массы. Добавьте сахарную пудру и снова взбейте. Добавьте муку, крахмал и ванилин, тщательно перемешайте.

Шаг 3

Добавьте 1 ст.л. ледяной воды и быстро замесите тесто, скатайте в шар. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Тесто разделите на 4 части. Скатайте каждую часть в «колбаску» и разделите на 12 частей. Каждую часть скатайте в шарик и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Возьмите вилку, окуните в муку и слегка надавите каждый шарик. Разогрейте духовку до 175 °C и выпекайте печенье 15 минут. Готовое печенье выложите на блюдо.