Веселое имбирно-медовое печенье с глазурью

Рецепт с фото

Традиционной стала роспись на печенье в виде фигурок барышень, елочек, сердечек. Однако массу удовольствия детворе доставляют такие изделия в виде животных — зайцев, медведей, бабочек, лошадок. Покрытые яркой глазурью, украшенные кулинарной мишурой, они еще и отличаются ароматным вкусом и нежной песочной текстурой. Раньше такие фигурки из теста украшали елки в домах наших бабушек и дедушек. Сегодня таким имбирным печеньем уж точно можно порадовать детей, которые благодаря этому, надолго запомнят зимние праздники.

Калории

337.16 ккал

Белки

5.84 г

Жиры

5.95 г

Углеводы

67.15 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мед

56 г — 2 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

450 г

аллерген

Сахар

180 г

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

60 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г

Молотый имбирь

3 г — 1 ч. л.

Для глазури

Сахарная пудра

240 г

Белок куриного яйца

33 г — 1 шт.

аллерген

Пищевой краситель

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Регулируйте количество сахара и старайтесь добавлять его в тесто как можно меньше, учитывая сладкую глазурь.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Взвесьте нужное количество ингредиентов. Выставьте их на стол по процессам. Приготовьте посуду для теста, глазури, а также пищевую пленку.

Приготовление

Шаг 2

Поставьте на водяную баню емкость со сливочным маслом и медом, затем добавьте разрыхлитель, сахар и пряности, перемешайте. Взбейте венчиком яйца и отправьте сюда же. Перемешайте и снимите с бани. На его основе замесите некрутое тесто и уберите его на 30 минут в холодильник.

Шаг 3

Из теста раскатайте не тонкие коржи. Вырежьте печенье в виде зверушек и отправьте выпекаться – 10 минут при 170 градусах.

Шаг 4

Глазурь приготовьте из смешанного с пудрой белка и красителя. Разбавьте смесь небольшим количеством воды. Вылейте на каждое печенье и разровняйте кисточкой.