Аппетитные печенья «Орешки» с грецким орехом

Рецепт с фото — Русская кухня

Печенье «Орешки» были популярны в советские годы. На каждый праздник бабушки и мамы готовили их, чтобы потом подать к праздничному столу. Песочное несладкое тесто и начинка внутри. Традиционная начинка ― вареная сгущенка. Раньше вареную сгущенку делали сами на кухне. Теперь же вареную сгущенку можно купить в готовом виде. Со временем в классический рецепт стали добавлять и другие ингредиенты, чтобы разнообразить вкусовые свойства этого лакомства.

Калории

405.88 ккал

Белки

6.36 г

Жиры

22.71 г

Углеводы

47.26 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Маргарин

250 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

2 г

Ванилин

1 г — 1 щепотка

аллерген

Вареное сгущенное молоко

300 г

аллерген

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Cделать более полезным

Вместо сахара возьмите сахарозаменитель. Используйте миндальную, рисовую или кукурузную муку, чтобы блюдо стало менее калорийными.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте маргарин и вареную сгущенку из холодильника, чтобы размягчить их. Очистите орехи от скорлупы. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите небольшую миску, положите в нее маргарин и растопите его. Отделите желтки от белка. В желтки всыпьте сахар и ванилин и миксером или венчиком взбейте до однородной массы.

Шаг 3

Перелейте белки в глубокую форму и венчиком или миксером взбейте до густой пышной белой пены.

Шаг 4

: Возьмите глубокую миску, просейте в нее муку с разрыхлителем и солью. Добавьте к ней маргарин, желтки с сахаром, и аккуратно выложите белки. Все перемешайте до однородной массы. Тесто должно получиться эластичным и мягким.

Шаг 5

Сформируйте из теста шарики размером с половину грецкого ореха и поместите в формочку мультипекаря. Закройте крышку и выпекайте до сигнала о готовности.

Шаг 6

Измельчите грецкие орехи или порубите их. Выложите вареную сгущенку в миску и смешайте с рубленными грецкими орехами.

Шаг 7

Возьмите половинки орешков и чайной ложкой заполните каждую смесью из вареного сгущённого молока и грецких орехов. Заполненные половинки соедините вместе.

Подача

Шаг 8

Возьмите большое блюдо и выложите горкой все получившиеся Орешки. Сверху посыпьте сахарной пудрой. Печенья получается много и такие печенья можно подавать к праздничному столу или готовить в обычный день, как угощение к чаю.