Имбирное печенье с корицей и тростниковым сахаром

Рецепт с фото — Европейская кухня

Имбирное печенье с корицей и тростниковым сахаром — это невероятно душистый, вкусный и ароматный символ Рождества. К тому же тростниковый сахар по сравнению с обычным гораздо полезней, в нем содержатся минералы и витамины, которых нет в обычном сахаре. При украшении печений можно проявить фантазию и разрисовать их кружевными узорами, в полосочку, в горошек, в общем, как только душа пожелает.

Калории

275.49 ккал

Белки

5.91 г

Жиры

6.13 г

Углеводы

50.02 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

160 г

аллерген

Молоко

50 г — 50 мл

аллерген

Тростниковый сахар

30 г

Сливочное масло

30 г

аллерген

Мед

50 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Молотая корица

6 г — 2 ч. л.

Молотый имбирь

3 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Для украшения

Белок куриного яйца

66 г — 2 шт.

аллерген

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Сахарная пудра

100 г

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать имбирное печенье с корицей и тростниковым сахаром полезней, попробуйте заменить пшеничную муку высшего сорта на цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте. Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом.

Приготовление

Шаг 2

Соедините в мисочке молоко, сливочное масло, тростниковый сахар и мед, подогрейте на водяной бане, чтобы все ингредиенты растаяли. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Просеянную муку, смешайте с разрыхлителем. Добавьте яйцо, корицу, имбирь, соль, перемешайте и влейте смесь молока и сливочного масла.

Шаг 4

Раскатайте получившееся тесто в пласт толщиной 0,5 см и с помощью формочек вырежьте фигурные печенья. Выложите их на противень и запекайте в разогретой до 170 °C духовке 30 минут.

Шаг 5

Для приготовления глазури взбейте при помощи миксера яичные белки с сахарной пудрой и лимонным соком до консистенции густой сметаны. Уберите ее ненадолго в холодильник. Имбирные печенья остудите и украсьте глазурью с помощью кондитерского мешка с тонкой насадкой.

Подача

Шаг 6

Подавайте имбирное печенье с корицей и тростниковым сахаром, украсив его глазурью и присыпав цветной посыпкой или кокосовой стружкой. Заварите к печенью чашку ароматного чая, кофе или какао.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/ViH

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты перекус печенье печенье с корицей печенье с мёдом печенье с яйцом просто сахар сборник рецептов сезон меда