Печенье с авокадо

Рецепт с фото — Русская кухня

Печенье с авокадо — настоящая находка для людей, которые уделяют пристальное внимание фигуре. Готовится блюдо без масла, что стало возможным благодаря использованию авокадо. Белый шоколад и тростниковый сахар придают печенью нежное карамельно-сливочное послевкусие. Для дополнительного вкуса и аромата добавьте в начинку орехи или пряности — например, гвоздику, корицу, имбирь.

Калории

278.71 ккал

Белки

5.01 г

Жиры

11.34 г

Углеводы

37.76 г

Занятость

15 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Авокадо

220 г — 1 шт.

Пшеничная мука цельнозерновая

125 г — 1 стакан

аллерген

Кукурузный крахмал

10 г — 1 ч. л.

Тростниковый сахар

100 г — 4 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванилин

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Белый шоколад

30 г

аллерген

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте в начинку любые измельченные орехи. Отлично подойдут грецкие, кедровые, арахис или фисташки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Авокадо вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Возьмите просторную емкость с высокими бортиками. В ней соедините муку, крахмал, соль и разрыхлитель. Приготовьте блендер. Белый шоколад для подачи растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Застелите противень бумагой для выпечки.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте основу. Авокадо очистите от кожуры, извлеките косточку и измельчите в просторной емкости вилкой. Сюда же вбейте яйцо, добавьте ванилин и тростниковый сахар.

Шаг 3

Сделайте тесто. Смешанные ингредиенты измельчите блендером до однородности в течение нескольких минут. Затем добавьте мучную смесь и вновь тщательно перемешайте. Получившееся тесто уберите в холодильник на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.

Шаг 4

Испеките печенье. Настоявшееся тесто мокрыми руками сформируйте в небольшие шарики, после чего слегка приплюсните и придайте любую форму. Выложите десерт на противень с бумагой для выпечки и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.