Домашнее печенье с мятой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Печенье очень популярная еда к чаю. Печенье с мятой прекрасно подойдет в жару, так как оно неплохо освежает. Печенье обладает такими свойствами, из-за большого количества свежей мяты в тесты, благодаря этому у печенья насыщенный аромат и прекрасный вкус.

Калории

308.26 ккал

Белки

4.8 г

Жиры

10.21 г

Углеводы

50.49 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

100 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

170 г

Лимон

120 г — 1 шт.

Мята

80 г

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Сода

4 г

Соль

4 г

Сахарная пудра

80 г

Cделать более полезным

Добавляйте в выпечку кунжут, так как кунжут – огромный источник кальция.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Масло поставьте в тарелку вместе с яйцом и лимоном, а муку насыпьте в большую тарелку. Сахар также насыпьте в глубокую тарелку. Свежую мяту положите в тарелку. Соду, соль и сахар насыпьте в мелкую тару.

Приготовление

Шаг 2

С помощью блендера сделайте пюре из листиков мяты и сахара. К готовому мятному пюре добавьте цедру одного лимона, соль и соду, гашенную лимонного сока. Добавьте размягченное сливочное масло и яйцо. Перемешайте. Всыпайте просеянную муку и замешайте тесто. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру на 40 минут.

Шаг 3

Из кусочков теста сделайте небольшие шарики. Обваляйте их сначала в сахаре, затем в сахарной пудре. Выложите заготовки на противень и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте мятное песочное печенье с трещинками при температуре 180 градусов примерно 15 минут.