Густое вишневое варенье с косточками

Рецепт с фото

Густое вишневое варенье с косточками обладает неповторимым вкусом и ароматом. Это очень быстрый рецепт. Не нужно тратить время на удаление косточек из каждой вишенки, да и варится такое варенье всего 2-3 минуты. Дополнительную и очень интересную вкусовую гамму ему придадут специи: кардамон, бадьян, гвоздика, душистый перец горошком или корица. Чтобы варенье дольше хранилось, необходимо раскладывать его по банкам, когда масса полностью охладится. Если не дать ей остыть, то может быстро образоваться плесень.

Ингредиенты

Для основного блюда

Вишня

300 г

Сахар

180 г

Вода

50 г — 50 мл

Пектин

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте вишню, удалите все веточки и листочки. Простерилизуйте банки для хранения варенья любым удобным способом: над паром, в духовке или в микроволновке. Прокипятите крышки.

Приготовление

Шаг 2

Переложите вишню в небольшую кастрюлю. Насыпьте сахар и налейте воду, перемешайте. Поставьте на плиту.

Регулируйте количество сахара в зависимости от сладости ягод. Для кислых сортов вишни добавьте больше сахара. По этому рецепту также можно приготовить варенье и из черешни.

Шаг 3

Поставьте кастрюлю с вишней на средний огонь и доведите массу до кипения, часто помешивая.

Добавьте по вкусу различные специи: корицу, кардамон, бадьян, душистый перец или гвоздику.

Шаг 4

Уменьшите нагрев до минимального. Добавьте пектин. Варите 2-3 минуты, постоянно перемешивая. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

Шаг 5

После полного остывания разложите варенье по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками. Уберите их на хранение в холодное место.

Не раскладывайте варенье горячим. Дайте ему полностью остыть, чтобы оно дольше хранилось.

Подача

Шаг 6

Подавайте варенье в виде десерта.

Смотрите также

45 мин

338

Гречневая каша

10 мин

2.7K

Овсяноблин для правильного питания

40 мин

1.4K

Творожная запеканка для детей

10 мин

684

Простой и легкий салат из капусты с зеленым горошком

1 ч 10 мин

1K

Винегрет без огурцов