Вишневое варенье-пятиминутка

Рецепт с фото

Варенье-пятиминутка не получится густым, потому что в вишне содержится мало натурального пектина. Но ягоды останутся целыми и ровными, а само варенье будет очень вкусным и ароматным. Для придания вишневому варенью терпкости возьмите различные специи. Добавьте варенье в начинку для выпечки, подайте к оладьям и блинам или просто ешьте в качестве десерта с чаем или кофе.

Калории

166.38 ккал

Белки

0.5 г

Жиры

0.31 г

Углеводы

43.86 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Вишня

300 г

Сахар

180 г

Для подачи

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Замените белый сахар на тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте вишню, уберите все веточки и листочки. Удалите косточки при помощи специального приспособления или подручными средствами: шпилькой, шпажкой или скрепкой. Помойте и простерилизуйте банки любым удобным способом: над паром, в духовке или в микроволновке. Прокипятите крышки.

Тщательно переберите вишню, выбросьте гнилые или подпорченные ягоды, иначе они испортят варенье.

Приготовление

Шаг 2

Переложите вишню в небольшую кастрюлю. Насыпьте сахар и аккуратно перемешайте. Оставьте ягоды постоять 2-3 часа.

За это время вишня пустит сок и не придется добавлять воду.

Шаг 3

Поставьте кастрюлю с вишней на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. Уменьшите нагрев до слабого и варите варенье 5 минут.

Не забывайте снимать пену, которая будет образовываться в процессе варки. Если пену не снимать, варенье будет храниться меньше. Для аромата добавьте различные пряные специи: корицу, мускатный орех, гвоздику, бадьян и т.д.