Варенье «Вишня в шоколаде»

Рецепт с фото

Сочетание вишни и шоколада проверено временем и давно зарекомендовало себя как беспроигрышное. Поэтому смело добавляйте какао и темный шоколад в классическое вишневое варенье. Полностью вкус раскроется после того, как готовый десерт настоится, поэтому подождите хотя бы неделю после приготовления.

Калории

172.65 ккал

Белки

1.61 г

Жиры

2.87 г

Углеводы

37.14 г

Занятость

20 мин

Общее время

4 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вишня без косточек

200 г

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Ваниль

1 г

Какао

9 г — 1 ч. л.

Горький шоколад

20 г

Лимонный сок

10 г — 2 ч. л.

Для подачи

Чай

по вкусу

Мята

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте вишню, при необходимости удалите косточки. Если используете замороженную вишню, то заранее разморозьте ее.

Выбирайте шоколад с высоким содержанием какао — не менее 70%.

Приготовление

Шаг 2

Засыпьте ягоды сахаром, перемешайте и оставьте на 30 минут.

Шаг 3

Переложите вишню в кастрюлю или сотейник и доведите до кипения на среднем огне. Снимите пенку, добавьте какао, ваниль и варите 30 минут на медленном огне.

Шаг 4

Порубите шоколад на маленькие кусочки. Добавьте к ягодам лимонный сок, перемешайте. Затем всыпьте шоколад, снова хорошенько перемешайте. Дождитесь, пока шоколад растворится.