Экзотическое банановое варенье

Рецепт с фото

Популярность банана как продукта обуславливается большим количеством вариаций употребления в пищу. Наиболее распространенный вариант не предусматривает какое-либо приготовление. Однако благодаря прекрасной сочетаемости с многими фруктами и не только, можно отлично разнообразить свой повседневный рацион. Банановое варенье — это необычайно приятное раскрытие привычного вкуса. Им можно наслаждаться как самостоятельным блюдом или в сочетании с различными десертами.

Калории

123.14 ккал

Белки

0.77 г

Жиры

0.26 г

Углеводы

31.15 г

Занятость

15 мин

Общее время

35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Банан

450 г — 3 шт.

Сахар

180 г — 1 стакан

Вода

250 г — 250 мл

Cделать более полезным

Сократите количество используемого сахара или замените его медом. В нем содержится много таких витаминов, как B2, PP и C, а также пантотеновая и фолиевая кислоты. Также обогащен большим количеством полезных микроэлементов, большая часть которых сохраняется при термальной обработке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте бананы в холодной воде и протрите бумажными полотенцами. Заблаговременно отмерьте необходимое количество сахара. Поставьте чайник с водой для закипания с целью экономии времени.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите глубокую кастрюлю и всыпьте туда сахар. Поставьте на малый огонь и периодически помешивайте. Доведите сахарную массу до золотистого однородного цвета.

Перемешивайте сахарную массу как можно чаще, чтобы он не подгорал в процессе плавления.

Шаг 3

Очистите бананы от кожуры, стараясь не повредить плод. Нарежьте порционно на небольшие колечки толщиной 0,7 - 1 см.

Смочите нож холодной водой, чтобы кусочки сохранили цельность и визуально выглядели более приятно в готовом продукте.

Шаг 4

В растопленный сахар влейте кипяток. Аккуратно помешайте в течение нескольких минут, пока сахар не растворится, и масса не станет полностью однородной.

Шаг 5

В получившийся сироп добавьте кусочки бананов. Перемешайте и готовьте до полного размягчения на малом огне, периодически избавляясь от пены при помощи столовой ложки или шумовки. После приготовления охладите варенье до комнатной температуры.

Подача

Шаг 6

Подайте банановое варенье в глубокой емкости. Можно использовать в качестве намазки или начинки для абсолютно разных блюд. Положите несколько ломтиков бананов в крайней части для украшения.