Пирог с сайрой и картошкой

Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня

Такой пирог можно готовить и с заливным тестом, однако в этом рецепте будет использоваться готовое дрожжевое, чтобы пирог вышел более мягким. Для этой же цели его верхушку необходимо смазать небольшим количеством сметаны перед тем, как загружать в духовку. Консервированную рыбу можно брать разную, не только сайру, но и, например, сардины.

Калории

230.58 ккал

Белки

7.19 г

Жиры

13.84 г

Углеводы

19.2 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слоеное дрожжевое тесто

500 г

аллерген

Консервированная сайра

250 г

аллерген

Сметана 10% жирности

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Картошка

300 г

Репчатый лук

120 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Укроп

по вкусу

Cделать более полезным

Для рецепта пирога с сайрой и картошкой можно взять готовое тесто, но лучше сделать его самостоятельно, чем покупать в магазине.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите овощи. Картофель нарежьте тонкими пластинками. Измельчите лук. Откройте банку с рыбой и слейте лишнюю жидкость. Отделите желток от белка.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте начинку. Лук обжарьте на сковороде с маслом 5-7 минут до золотистого цвета. Затем смешайте его с рыбой.

Шаг 3

Сформируйте пирог. Половину теста раскатайте в пласт и положите в форму. Сверху разложите половину картофеля и посолите. Поверх распределите ровным слоем рыбу с луком, а поверх снова картофель. Вторую половину теста раскатайте более тонко и накройте ею начинку.