Салат из свежих овощей
Рецепт с фото
Для овощного салата понадобятся верхние зеленоватые листья свежей капусты и молодой кабачок с тонкой кожицей. Нарежьте его брусочками и помаринуйте в лимонном соке, чтобы он стал вкуснее и мягче. Витаминный зеленый салат бодрит и заряжает энергией, а благодаря клетчатке в овощах хорошо утоляет чувство голода. Вместо масла виноградных косточек подойдут также льняное, кунжутное или оливковое.
Калории
85.5 ккал
Белки
1.18 г
Жиры
6.91 г
Углеводы
4.68 г
Занятость
15 мин
Общее время
20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для основного блюда
180 г
220 г
20 г
10 г
36 г
— 2 ст. л.
34 г
— 2 ст. л.
2 г
1.5 г
Для подачи
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте кабачок, капусту, зеленый лук и укроп, выложите все на бумажные полотенца обсохнуть. Подготовьте разделочную доску, миску и салатник.
Приготовление
Шаг 2
Отрежьте у кабачка кончики. Сам овощ нарежьте брусочками толщиной 3-4 мм.
Шаг 3
Выложите брусочки кабачка в миску, полейте лимонным соком и дайте помариноваться 7-10 минут.
Шаг 4
Нашинкуйте капусту полосками шириной 4-5 мм, положите в салатник.
Шаг 5
Посыпьте капусту солью и сахаром, разомните руками, чтобы она дала сок.
Шаг 6
Отделите от стеблей кисточки укропа, мелко их порубите и всыпьте к капусте.
Шаг 7
Нарежьте зеленый лук тонкими колечками, выложите их в салатник к капусте и укропу.
Шаг 8
Переложите кабачок с лимонным соком в салатник к соединенным овощам.
Шаг 9
Поперчите овощи в салатнике, все аккуратно размешайте.
Шаг 10
Равномерно полейте овощи маслом виноградных косточек. Хорошо перемешайте салат и подайте его к столу.
Подача
Шаг 11
Украсьте салат редисом, свежей зеленью и перцем чили.
Категории рецепта
Осенние рецепты
впечатляющий рецепт
за 30 минут
летние рецепты
летние салаты
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
овощные салаты
от редакции
просто
салат из кабачков
салаты
салаты из капусты
салаты из свежих овощей
сезон зелени
сезон кабачков
сезон капусты
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться