Томатный суп с лапшой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Этот суп готовится очень быстро, а потому идеально подойдет для легкого обеда. Особенно хорошо готовить его летом, в сезон помидоров. Возьмите самые спелые овощи, чтобы основа супа получилась насыщенной и ароматной. Добавьте в суп зелень и различные специи, чтобы сделать вкус ярче. Отлично подойдут чеснок, зеленый лук и острый перец.

Калории

80.58 ккал

Белки

1.9 г

Жиры

3.25 г

Углеводы

10.32 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вермишель

50 г

аллерген

Репчатый лук

40 г

Зеленый лук

7 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Помидор

450 г — 5 шт.

Для подачи

Базилик

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Помидоры черри

по вкусу

Зеленый лук

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте побольше свежей или сушеной зелени, а также специй.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи. Почистите репчатый лук.

Приготовление

Шаг 2

Положите томаты в миску и залейте кипятком. Оставьте на 10 минут. Слейте воду, очистите помидоры от кожуры.

Чтобы было легче очищать помидоры, сделайте на них заранее небольшой крестообразный надрез.

Шаг 3

Измельчите помидоры при помощи погружного блендера.

Измельчите помидоры при помощи мясорубки или натрите на терке.

Шаг 4

Вскипятите в небольшой кастрюле воду. Добавьте вермишель, посолите. Варите 5 минут. Откиньте вермишель на сито, чтобы стекла вода.

Шаг 5

Мелко покрошите репчатый лук. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук на среднем огне 3 минуты, регулярно перемешивая.

Шаг 6

В кастрюлю выложите томатную массу и обжаренный лук, доведите до кипения. Посолите и варите на слабом огне 2 минуты.

Шаг 7

Добавьте отваренную вермишель. Перемешайте.

Приправьте по вкусу суп чесноком, перцем и другими специями.

Шаг 8

Измельчите зеленый лук. Выложите его в кастрюлю. Отключите нагрев. Дайте супу настояться под крышкой 5 минут.

Кроме зеленого лука подойдет и другая свежая зелень: петрушка, кинза, укроп.

Подача

Шаг 9

Посыпьте порцию свежим зеленым луком, добавьте немного оливкового масла.

Понравился рецепт?

В Избранное (1.1K)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/C9t

Категории рецепта

Лучшие рецепты от редакции весенние рецепты впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены за 30 минут летние рецепты низкокалорийный обед овощные супы от редакции первые блюда просто сезон зелени сезон помидоров супы томатные супы