Томатный суп с фрикадельками и вермишелью

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Этот суп выглядит необычно и получается очень вкусным. Вермишель и фрикадельки делают его настолько сытным, что второе блюдо на обед не понадобится. Такой суп с удовольствием съест даже ребенок, ведь на столе он смотрится интересно и очень аппетитно.

Калории

59.02 ккал

Белки

1.97 г

Жиры

3.36 г

Углеводы

4.48 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мясной бульон

1000 г — 1 л

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Тимьян / чабрец

по вкусу

Розовый (красный) перец

3 г — 1 ч. л.

Мясной фарш

100 г

Помидор

270 г — 3 шт.

Вермишель

50 г

аллерген

Сливки

100 г — 100 мл

аллерген

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Багет

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Сливки выбирайте с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

При необходимости разморозьте фарш заранее. Помойте помидоры и петрушку. Снимите шелуху с лука.

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте луковицу на четвертинки, положите в бульон вместе с лавровым листом, тимьяном и красным перцем. Варите бульон с луком в течение 20 минут.

Шаг 3

Скатайте из фарша небольшие фрикадельки и нарежьте помидоры кубиками, затем добавьте в суп вместе с томатной пастой. Перемешайте, дождитесь кипения и всыпьте вермишель. Варите 10 минут, затем посолите и поперчите.