Нежные блины на ряженке

Рецепт с фото

Блинное тесто можно заводить на любых молочных и кисломолочных продуктах. Ряженка обладает нежным вкусом топленого молока, а значит и блинчики на ряженке получатся такими же. Чтобы приготовить блюдо, замесите жидкое тесто и обжарьте блинчики с двух сторон. В конце останется только решить, как их подать. Можно выбрать сметану или сгущенное молоко, а можно свернуть каждый блин в рулет со сладкой начинкой. Для более сытного варианта можно нафаршировать их мясом или грибами с картошкой.

Калории

204.15 ккал

Белки

5.05 г

Жиры

12.55 г

Углеводы

18.21 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

50 г

аллерген

Сода

1 г

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Ряженка

200 г — 200 мл

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блинчики полезнее, не добавляйте сахар в тесто или замените его медом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Помойте куриное яйцо. Подготовьте блинную сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйцо с солью и сахаром в пышную пену при помощи венчика, вилки или миксера.

Шаг 3

Добавьте к яйцу ряженку и соду. Хорошенько перемешайте.

Шаг 4

Всыпьте к ингредиентам муку частями. Перемешивайте, пока не получите однородное жидкое тесто без комочков.

Шаг 5

Разогрейте блинную сковороду на среднем огне. Смажьте поверхность небольшим количеством масла.

Шаг 6

Налейте немного теста при помощи половника и раскатайте его по сковороде тонким слоем, наклоняя сковороду в разные стороны.

Шаг 7

Жарьте блинчики по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не зарумянятся. Используйте все тесто.

Подача

Шаг 8

Подавайте блинчики со сметаной.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MGE

Категории рецепта

блины блины с ряженкой блины с содой блины с яйцом впечатляющий рецепт вторые блюда выпечка выпечка с ряженкой есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда просто