Торт Санчо-Панчо

Рецепт с фото • Интернациональная кухня

Очень нежный, легкий и наивкуснейший тортик. Готовится легко и быстро.

Калории

267.19 ккал

Белки

4.66 г

Жиры

13.35 г

Углеводы

33.96 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

200 г

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Какао-порошок

50 г

Сметана 25% жирности

300 г — 300 мл

аллерген

Сливки 33% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Сахарная пудра

150 г

Консервированный ананас

200 г — 1 банка / 200 г

Молочный шоколад

60 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Печём бисквит. Отделяем желтки от белков, белки взбиваем миксером с половиной сахара, до пиков, желтки взбиваем со второй половиной сахара, пока он не растворится. Затем смешиваем белки с желтками, аккуратно перемешивая лопаткой. Просеиваем муку с какао и вмешиваем в яичную смесь. Смазываем форму маслом и выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духлвке на 40 минут. Проверяем готовность зубочисткой. Даём коржу остыть и срезаем верхушку толщиной в 1 сантиметр.

Шаг 3

Вторую половину бисквита нарезаем кубиками.

Шаг 4

Дальше готовим крем. Смешиваем сметану, сливки и сахарную пудру, взбиваем миксером минуты 3, до загустения.

Шаг 5

Вот такой крем должен получиться.

Шаг 6

Ананас нарезаем на кусочки.

Шаг 7

Далее застилаем пищевой пленкой глубокую тарелку.

Шаг 8

Обмакиваем каждый кусочек бисквита в крем.

Шаг 9

И выкладываем на пленку.

Шаг 10

На слой бисквита с кремом, выкладываем ананасы и так повторяем несколько раз, пока не закончатся ингредиенты.

Шаг 11

Пропитываем наш тонкий корж соком от ананаса и накрываем им наш последний слой тортика.

Шаг 12

И отправляем в холодильник на час.

Шаг 13

Далее переворачиваем торт на блюдо и снимаем тарелку и пищевую плёнку.

Шаг 14

Оставшимся кремом промазываем все погрешности.

Шаг 15

Растапливаем шоколад с ложкой сливок и переливаем в пакет, отрезаем кончик и украшаем наш тортик. И отправляем назад в холодильник на 4 часа. А лучше на ночь, тогда он пропитается ещё лучше.