Домашнее печенье с миндальным орехом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Предлагаем вам рецепт приготовления домашнего печенья из миндальной муки. Благодаря ей выпечка будет храниться дольше, оставаясь такой же воздушной и хрустящей. Вкусное и ароматное лакомство с миндальным орехом соберет всю семью для совместного чаепития.

Калории

451.37 ккал

Белки

10.11 г

Жиры

32.92 г

Углеводы

31.38 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

140 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Миндальная мука

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

135 г — 0.75 стакан

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Миндаль

97.5 г — 0.75 стакан

аллерген

Cделать более полезным

Для выпечки используйте более натуральные молочные продукты. Сливочное масло, жирностью от 82% и выше, делает печенье легким, воздушным и хрустящим.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Все продукты должны быть комнатной температуры. Для этого их необходимо выставить заранее на рабочую поверхность. Пшеничную и миндальную муку просейте и соедините в одной посуде.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло и сахар, добавьте яйца, затем сметану. Продолжая перемешивать, высыпьте всю муку, разделив ее на несколько порций. Замесите мягкое, эластичное тесто. Скатайте его в большой шар, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 60 минут.

Шаг 3

Охлажденное тесто разделите на кусочки одинакового размера, сформируйте маленькие шарики, аккуратно их придавите ладонью, чтобы получились круглые печенья. В центр каждого кружочка положите по одному миндальному ореху и слегка вдавите в тесто. Постелите пергаментную бумагу на противень и выложите заготовки. Отправьте в разогретую до 175°C духовку и выпекайте около 30 минут, печенье должно подрумяниться.