Овсяное печенье

Рецепт с фото — Европейская, советская кухня

Печенье из овсяных хлопьев звучит как что-то очень полезное. И не зря. За счет того, что главный компонент печенья — хлопья из овсянки, оно считается, гораздо более полезным, чем песочное печенье, хотя и имеет ту же калорийность. Среди разновидностей овсяного печенья идеальным считается то, что сочетает в себе хрустящую корочку снаружи, но при этом остается мягкое внутри. Кажется, что в домашних условиях, добиться такой формулы невозможно. Но это не так. По рецепту, овсяное печенье быстрое и очень простое в приготовлении. Проверьте сами!

Калории

369.3 ккал

Белки

6.77 г

Жиры

11.61 г

Углеводы

59.98 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

120 г

аллерген

Сода

3 г

Соль

5 г

Кукурузный крахмал

10 г

Сливочное масло

60 г

аллерген

Тростниковый сахар

65 г

Сахар

100 г

Ванилин

7 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Овсяные хлопья

150 г

аллерген

Корица

по вкусу

Для подачи

Орехи

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать овсяное печенье более полезным, в тесто можно добавить любые сухофрукты по желанию, либо сушеные ягоды. Если хотите снизить калорийность печенья, используйте только белки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Расположите удобно все ингредиенты. Перед тем как начать готовить, достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Достаньте миксер.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Смешайте масло с сахарным песком и коричневым сахаром в большой миске и взбивайте миксером на средней скорости до легкого и воздушного состояния. Затем снизьте скорость до низкой и добавьте соль, ванилин и яйцо. Взбивайте, пока все хорошо не перемешается между собой, около 1 минуты.

Шаг 3

В средней миске смешайте муку, корицу, кукурузный крахмал и пищевую соду. Перемешав все между собой, добавьте получившуюся смесь к маслено-сахарной массе из певой миски и перемешайте почти до однородности.

Шаг 4

Когда все компоненты смешаны — добавьте овсяные хлопья. После этого накройте получившееся тесто крышкой и поставьете его охлождаться на час в холодильник.

Шаг 5

Поставьте духовку разогреваться до 190 градусов.

Шаг 6

Достаньте тесто их холодильника. На расстеленный на противне пергамент, выложите шарики теста, на расстоянии около 3 см друг от друга.

Шаг 7

Выпекайте, пока печенье не станет золотистым по краям, но все еще мягким в центре, 8-10 минут. Достаньте овсяное печенье из духовки и дайте ему полностью остыть.

Чтобы сформировать шарики из теста, используйте 2 столовые ложки или лопатку для мороженного. Тесто очень липкое и формировать его руками — неудобно.