Пищевая ценность
История появления
Родина риса — Азия, в Европу эта культура попала благодаря походам Александра Македонского. На российских полях рис был высажен в XVII веке по указу Петра Первого. Постепенно из крупы стали делать муку и лапшу. С развитием прогресса вырос спрос на продукты и блюда, которые можно приготовить быстро и без особых трудностей. В начале 80-х годов одной британской компании, которая занималась производством кормов для животных, удалось найти способ, при котором любую крупу можно было легко расплющить. Так увидели свет злаковые хлопья — в том числе и рисовые.
Польза и вред
Состав рисовых хлопьев практически не отличается от состава крупы. В них много магния, кальция, фосфора, калия, железа, меди, а также витаминов группы В, витаминов РР, Е, холина, пищевых волокон, жирных кислот. Рисовые хлопья не стоит есть людям со склонностью к запорам и проблемами пищеварения. Есть вероятность индивидуальной непереносимости продукта.
Какие рисовые хлопья на вкус
Это светлые, полупрозрачные плоские гранулы со вкусом и запахом злаков.
Как это есть
Рисовые хлопья обычно едят на завтрак, заливая горячей водой или молоком. Часто к ним добавляют орехи, фрукты, ягоды, варенье или мед. Из таких хлопьев готовят пудинги, пироги, смузи.
Как и сколько хранить
Упаковка рисовых хлопьев в среднем хранится от 12 до 16 месяцев. Желательно поместить коробку в сухое и прохладное место.
Любопытные факты
Несмотря на очевидную пользу рисовых хлопьев, диетологи не советуют их есть чаще 1-2 раз в неделю.
Рис, из которого готовят такие хлопья, до начала XIX века в России называли сарацинской пшеницей.
Доказано, что из рисовых хлопьев растительный белок усваивается лучше, чем из крупы.
