Пищевая ценность
История появления
Апельсины издавна выращиваются в странах с тропическим и субтропическим климатом. В Китае это растение культивировалось уже в 3 тысячелетии до нашей эры. Апельсины употреблялись в пищу в свежем и сушеном виде, из них также получали вкусный, освежающий сок. В Европу апельсин попал в XV веке благодаря португальцам. Вскоре после этого апельсиновые деревья появились во всем Средиземноморье. Их выращивали под открытым небом и в оранжереях. Свежий апельсиновый сок всегда пользовался большим спросом благодаря своему яркому вкусу и полезным качествам.
Польза и вред
Свежевыжатый апельсиновый сок содержит все полезные вещества спелых фруктов, но более легко усваивается организмом. Продукт особенно богат витаминами С и Р (рутином). Регулярное употребление сока позволяет укрепить стенки сосудов и капилляров, способствует процессу кроветворения. В продукте также содержится фолиевая кислота, необходимая для синтеза полезных организму веществ. Свежевыжатый апельсиновый сок способствует укреплению иммунитета, является профилактикой онкологических заболеваний, помогает при кровоточивости десен и при некоторых кожных заболеваниях.Высокое содержание кислоты в апельсиновом соке негативно влияет на зубную эмаль. Поэтому при употреблении сока желательно использовать трубочку. Сок противопоказан при язвенной болезни желудка, холецистите и остром панкреатите.
Каков свежевыжатый апельсиновый сок на вкус
Свежевыжатый апельсиновый сок имеет яркий оранжевый цвет, обладает насыщенным кисло-сладким цитрусовым вкусом и ароматом.
Как это пить
Свежевыжатый апельсиновый сок применяют как самостоятельный напиток, так и соединяют с соками других фруктов и овощей. Сок применяется как дополнение к десертным блюдам, с ним готовят коктейли, смузи, алкогольные напитки, свежевыжатый апельсиновый сок добавляют в мороженое.
Как и сколько хранить
Свежевыжатый сок лучше всего употреблять сразу после отжима. В случае необходимости его можно хранить в холодильнике в течение 48 часов.
Любопытные факты
Диетологи рекомендуют употреблять ежедневно 200 мл свежего апельсинового сока, чтобы сохранять хорошее здоровье, а также свежесть и молодость кожи.
Апельсины активно используются в парфюмерной промышленности. Аромат апельсина занимает 3 место по популярности в мире (первые два - ваниль и шоколад).
Свежевыжатый апельсиновый сок, принимаемый на голодный желудок, способствует снижению веса. * Свежевыжатый апельсиновый сок используют в косметологии для очищения кожи и избавления от пигментных пятен.
