Тесто для пиццы

Пищевая ценность, польза и вред, рецепты с ингредиентом.

Тесто для пиццы — тесто, которое используется для приготовления пиццы.Имеет вкус хлеба. Используется для приготовления пиццы с разнообразными начинками.

Пищевая ценность

Калории
246 ккал
Белки
6.7 г
Жиры
3.3 г
Углеводы
48.3 г
Гликемический индекс
55

История появления

Как блюдо пицца упоминается в одном из текстов итальянского городка Гаэта, датированным 997 г. н.э. Некоторые блюда древние греки и римляне подавали на кусках хлеба и лепешек, что может считаться неким подобием пиццы. Тесто для пиццы готовилось из муки твердых сортов пшеницы, закваски, с добавлением воды, соли и обязательно оливкового масла. Традиционное тесто для современной итальянской пиццы готовится так же.

Польза и вред

В составе теста для пиццы витамины группы А, В, микроэлементы калий, магний, натрий, фосфор. В тесте находятся быстрые углеводы, способствующие насыщению. Не рекомендовано есть тесто для пиццы людям с пищевой аллергией и целиакией (непереносимостью глютена). Такое тесто не является диетическим, поэтому его не стоит включать в рацион, когда есть проблемы с лишним весом.

Какое тесто для пиццы на вкус

Внешне тесто для пиццы плотное, бледно-желтого цвета, напоминает пластилин. Легко режется и раскатывается скалкой. В готовом виде, после запекания, покрывается аппетитной румяной корочкой, имеет вкус хлеба.

Как это есть

Тесто используется для приготовления пиццы с разнообразными начинками. Кроме того, тесто для пиццы можно применять для выпечки пирогов и пирожков.

Как и сколько хранить

Охлажденное тесто для пиццы хранится в холодильнике 2—3 дня. Замороженное помещается в морозильную камеру, его можно хранить там до полугода.

Любопытные факты

  • Толщина классического теста для пиццы — 3—4 мм, диаметр лепешки — до 32 см.

  • В специальной дровяной печи пицца готовится всего 90 секунд, а в духовке — до 10 минут.

  • Во время съемок известного сериала «Друзья» пиццу заказывали два раза в день, итого: 85 пицц на триста человек в сутки (съемочная группа и актеры).

Рецепты

Найдено рецептов: 249

Ваши рецепты с продуктами «Перекрёстка» Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки» Ваши рецепты с продуктами «Чижика» Готовим с Пикабу Для гостей «Пятёрочки» Блюда из грибов Блюда из индейки Блюда из морепродуктов Блюда из рыбы Блюда с соевым соусом
Загрузить еще
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/p/KBt
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться