Печенье «Снежок»

Рецепт с фото — Русская кухня

Простое постное печенье без яиц и сливочного масла готовится недолго, а получается вкусным, рассыпчатым и слегка хрустящим. Благодаря картофельному крахмалу оно и после выпечки остается светлым, а чтобы усилить сходство со снежками, посыпьте печенье сахарной пудрой. Скалка и формочки не понадобятся, нужно лишь скатать тесто колбаской и нарезать на кусочки. В духовке они поднимутся и станут округлыми.

Калории

325.05 ккал

Белки

3.01 г

Жиры

9.96 г

Углеводы

58.15 г

Занятость

15 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для печенья

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Картофельный крахмал

84 г — 3 ст. л.

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Ванильный сахар

16 г — 2 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Вода

100 г — 100 мл

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Мята

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку в глубокую миску. Подготовьте еще одну объемную емкость и венчик. Застелите противень пергаментной бумагой.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в объемную емкость воду комнатной температуры, добавьте растительное масло. Всыпьте белый и ванильный сахар, хорошо перемешайте венчиком, чтобы крупинки начали растворяться.

Шаг 3

Всыпьте в миску с мукой крахмал и разрыхлитель для теста, тщательно перемешайте все лопаткой. Пересыпьте сухие ингредиенты к сахарно-масляной смеси и замесите эластичное, не липкое тесто.

Шаг 4

Включите духовку разогреваться до 180 °C. Выложите тесто на стол и скатайте его в колбаску толщиной 1,5-2 см. Разрежьте на кусочки примерно такой же ширины.

Шаг 5

Разложите заготовки на противне с пергаментной бумагой и выпекайте печенье в течение 20 минут, чтобы оно заметно поднялось и затвердело. Достаньте готовые изделия, немного остудите и переложите на десертную тарелку.