Рыбный паштет

Рецепт с фото — Европейская кухня

Этот рецепт сочетает в себе как свежую, так и консервированную рыбу — оттого паштет получается не только очень вкусным и ароматным, но еще нежным и насыщенным. Готовится просто и быстро, по вкусу придется абсолютно каждому, кто любит рыбу. Креманка с рыбным паштетом, украшенным свежей зеленью, отлично дополнит как повседневный, так и праздничный стол.

Калории

186.85 ккал

Белки

9.9 г

Жиры

15.01 г

Углеводы

3.1 г

Занятость

17 мин

Общее время

37 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе трески

300 г

аллерген

Консервированная горбуша

200 г

аллерген

Репчатый лук

150 г

Морковь

150 г

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Тостовый хлеб

по вкусу

аллерген

Петрушка

по вкусу

Помидоры черри

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество ингредиентов и выложите их на стол для удобства приготовления. Хорошо промойте рыбное филе, очистите лук и морковь.

Приготовление

Шаг 2

Лук порежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке.

Шаг 3

Рыбное филе нарежьте кубиками произвольного размера.

Шаг 4

Рыбные консервы нарежьте кубиками произвольного размера.

Шаг 5

Раскалите сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите куски рыбы и жарьте до готовности.

Шаг 6

Раскалите сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте до готовности, периодически перемешивая.

Шаг 7

В чашу измельчителя выложите готовую рыбу, пережарку, сливочное масло, майонез, посолите, поперчите по вкусу. Измельчите содержимое до однородной массы, чтобы не осталось комочков. Переложите паштет в удобную емкость и подавайте к столу или уберите в холодильник для хранения.

Подача

Шаг 8

Удачное сочетание рыбного паштета со свежим хрустящим багетом (его также можно поджарить на сухой сковороде) и свежими овощами – например, помидорками черри. Украсьте бутерброды листиками свежей петрушки. Приятного аппетита!