Веганский бургер
Рецепт с фото
В вегетарианском бургере вместо мясной котлеты — котлета из нута. Можно использовать соевое мясо, но его любят далеко не все. Нут, как и любые бобовые, содержит много железа, магния, кальция, которые необходимы для организма, так что котлеты из нута будут полезнее соевых. Также в рецепте веганского бургера не используется классический майонез, так как он содержит яйца. Вместо него можно купить постный аналог. Или не класть его в бургер вовсе.
Калории
184.61 ккал
Белки
7.38 г
Жиры
2.75 г
Углеводы
31.42 г
Занятость
15 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для блюда
180 г
— 1 стакан
8 г
— 2 ч. л.
10 г
— 2 зубчик
80 г
— 1 шт.
15 г
— 1 пучок
по вкусу
180 г
— 3 шт.
аллерген
90 г
— 1 шт.
32 г
— 4 шт.
120 г
— 1 шт.
по вкусу
аллерген
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Чтобы бургер получился менее калорийным, можно вместо булочек использовать листья салата, а для запекания — оливковое масло.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте продукты. Предварительно, за несколько часов до готовки, замочите нут в воде комнатной температуры. Почистите и нарежте лук. Отчитите чеснок. Вымойте овощи. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Приготовление
Шаг 2
Сделайте котлеты. Варите нут примерно 30 минут. Положите в чашу блендера вареный нут, лук, чеснок и специи. Измельчите до однородной массы. Мелко нарежьте укроп и добавьте его в фарш.
Шаг 3
Сформируйте котлеты. Смажьте маслом противень, выложите на него котлеты. Запекайте 15 минут.
Шаг 4
Сделайте бургер. Нарежьте огурец и помидор. Разрежьте булочки для бургеров пополам. Подсушите их в духовке или на сковороде гриль. Выложите бургер в следующей последовательности: низ булочки для бургера, соус, лист салата, огурец, котлета, помидор, лист салата, верх булочки для бургера
Подача
Шаг 5
Соус для бургера можно подать отдельно в соуснице. Также по желанию украсьте бургер свежей зеленью.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться