Тост с авокадо и яйцом пашот

Рецепт с фото

Авокадо и яйцо пашот — два фуд-тренда в одном блюде. Сварить яйцо пашот не так сложно, как кажется со стороны, а выглядит оно эффектно. Сочетание хрустящего тоста, текучего яйца, салатных листьев и творожного сыра — яркая игра вкусов и текстур. А авокадо вносит ореховые нотки и делает блюдо сытным и полезным. Идеальный тост для начала дня — и поста в социальных сетях.

Калории

227.2 ккал

Белки

6.45 г

Жиры

16.14 г

Углеводы

12.83 г

Занятость

8 мин

Общее время

13 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тостовый хлеб

80 г — 2 ломтик

аллерген

Авокадо

110 г — 0.5 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Творожный сыр

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Микс салатов

40 г

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите вместо пшеничного хлеба цельнозерновой хлеб или с отрубями.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Ополосните листья салата и просушите с помощью бумажных полотенец. Авокадо почистите. Налейте в небольшую кастрюлю воду и поставьте на плиту нагреваться.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тосты. Подсушите хлеб на сухой сковороде либо в тостере.

Шаг 3

Намажьте тосты творожным сыром.

Шаг 4

Порежьте авокадо тонкими ломтиками и выложите сверху на творожный сыр.

Шаг 5

Микс салатов сбрызните оливковым маслом и выложите сверху на авокадо.

Используйте разноцветный салатный микс, так тосты будут выглядеть более нарядно. Также вы можете взять вместо салата руколу.

Шаг 6

Когда вода вскипит, убавьте огонь до минимального. Возьмите целлофановый пакет или кусок пищевой пленки. Капните туда растительное масло, чтобы готовое яйцо можно было легко извлечь. Разбейте яйцо в пакет и завяжите его. Опустите пакетик с яйцом в кипяток и варите около 4 минут. Так поступите с обоими яйцами.

Вы можете приготовить яйца-пашот и традиционным методом. Для этого добавьте в воду соль и половину чайной ложки уксуса. Сделайте небольшую воронку и аккуратно разбейте в ее центр яйцо. Варите 4 минуты.

Шаг 7

Готовые яйца-пашот извлеките из пакетов и выложите сверху на листья салата.

Шаг 8

Хрустящие тосты с авокадо, листьями салата и нежными яйцами-пашот готовы. Приятного аппетита.

Подача

Шаг 9

Кусочек пергамента размером с тарелку сомните и расправьте. Выстелите им тарелку и выложите на него тост. Проткните яйцо-пашот, чтобы желток немного вытек. Посыпьте сверху яйцо свежемолотым черным перцем. Такая подача будет выглядеть эффектно.