Картофель отварить до готовности. Слить воду и размять, как на пюре. Нарезанный лук пожарить на растительном масле вместе с грибами. Выложить к пюре и тщательно все перемешать.
Шаг 4
Пожарить блинчики на растительном масле.
Шаг 5
На каждый блин положить картофельно-грибную начинку и завернуть в трубочки. Разрезать на рулетики.