Классический тартар из говядины
Рецепт с фото
Классическая закуска французской кухни — тар-тар — готовится из сырого мяса. Не каждый решается попробовать такое блюдо, однако оно способно поразить своим восхитительным вкусом.
Калории
187.89 ккал
Белки
13.5 г
Жиры
14.54 г
Углеводы
1.74 г
Занятость
20 мин
Общее время
20 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
200 г
25 г
— 1 ст. л.
20 г
10 г
20 г
— 20 мл
аллерген
10 г
— 10 мл
25 г
— 1 ст. л.
аллерген
18 г
— 2 шт.
аллерген
по вкусу
по вкусу
Для подачи
по вкусу
по вкусу
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Сильно измельчите мясо, каперсы, лук и петрушку. Перемешайте ингредиенты.
Шаг 3
Добавьте все остальные ингредиенты, кроме соли и яйца. Перемешайте и по желанию добавьте немного соли.
Шаг 4
Отделите белок от желтка, добавьте в массу один желток. Выложите тартар горкой или через кулинарное кольцо и украсьте вторым желтком.
Подача
Шаг 5
Подавайте сразу после приготовления с теплыми тостами и половинкой лимона.
Категории рецепта
блюда с соевым соусом
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
за 30 минут
закуски
закуски из мяса и птицы
классика
островато
от редакции
партнерские проекты
перекус
просто
рецепты с любимыми продуктами
сборник рецептов
сезон зелени
тартар
тартар с говядиной
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться