Классический хумус

Рецепт с фото

Хумус — непременная закуска на столах Ближнего Востока. Именно там его готовят безупречно и потрясающе вкусно. Но рецепт его настолько прост, что приготовить хумус дома сможет любая, даже неопытная хозяйка.

Калории

549.74 ккал

Белки

13.29 г

Жиры

39.56 г

Углеводы

33.89 г

Занятость

1 ч

Общее время

13 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Нут

180 г — 1 стакан

Оливковое масло

100 г — 100 мл

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Белый кунжут

66 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Лимонный сок

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нут замочить на 12 часов. Спустя время поставить вариться на среднем огне до готовности.

Шаг 3

Горячий нут пробить блендером, добавляя воду, в которой горох варился, до желаемой консистенции.

Шаг 4

Кунжут обжарить на сухой сковороде до приятного орехового аромата. Остудить.

Шаг 5

Кунжут перемолоть в кофемолке.

Шаг 6

Соединить нутовое пюре, молотый кунжут и натёртый чеснок. Посолить, влить оливковое масло и лимонный сок. Поперчить по желанию.

Подача

Шаг 7

Хумус подавать, полив оливковым маслом и посыпав отварным нутом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/9eR

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены закуски закуски с чесноком классика от редакции партнерские проекты паштеты просто сборник рецептов сезон чеснока хумус