Греческий салат с айсбергом

Рецепт с фото

Греческий салат по своей сути деревенский салат. Так его и называют. Дело в том, что его делают из продуктов, которые были доступны греческим крестьянам. Это популярное и широко известное национальное блюдо. Отличительная особенность этого рецепта — использование ингредиентов разных оттенков зеленого цвета, которые интересно сочетаются с белоснежной брынзой. Получается очень красивое цветовое решение.

Калории

140.04 ккал

Белки

2.63 г

Жиры

12.16 г

Углеводы

4.07 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Сыр фета

150 г

аллерген

Огурец

240 г — 2 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Оливки без косточки

90 г — 30 шт.

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Салат «айсберг»

75 г — 0.5 кочан

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Прованские травы

2 г — 1 ч. л.

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Для заправки и подачи

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Зернистая горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Укроп

по вкусу

Cделать более полезным

Если вы следите за количеством потребляемой соли, исключите ее из рецепта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте все ингредиенты. Огурцы, перец, листья салата и зеленый лук помойте и обсушите бумажным полотенцем. Из перца удалите семечки и перегородки. Чеснок очистите, помойте и пропустите через пресс. Откройте банку с оливками и выложите их в пиалу. Сыр достаньте из упаковки.

Приготовление

Шаг 2

Замаринуйте фету. Нарежьте сыр кубиками, положите в глубокую тарелку, посыпьте натертым чесноком, прованскими травами и полейте оливковым маслом. Оставьте на 30 минут.

Шаг 3

Измельчите продукты и приготовьте заправку. Салат айсберг порвите руками. Зеленый лук мелко порубите. Перец и огурец нарежьте крупными кубиками. Для заправки смешайте в отдельной емкости оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль.

Шаг 4

Завершите приготовление блюда. Выложите в салатник листья салата, зеленый лук, перец, огурец, оливки. Перемешайте все и выложите на порционные тарелки. Сверху положите фету и полейте заправкой.