Салат из свежих огурцов и моркови

Рецепт с фото — Русская кухня

Это такой же универсальный салат, как и витаминный: простой, легкий, полезный и всеми любимый. Чтобы он не получился пресным, в него желательно добавить немного соевого соуса и уксуса. А чеснок и свежую зелень кладите в зависимости от собственного вкуса. Такой салат прекрасно подойдет в качестве закуски к весеннему обеду или простого перекуса.

Калории

155.19 ккал

Белки

1.13 г

Жиры

12.57 г

Углеводы

6.67 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морковь

200 г — 2 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Столовый уксус 9%

15 г — 1 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Для подачи

Микрозелень

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте адыгейскую соль, а масло предпочтительнее взять оливковое. Замените белый сахар на тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи. Почистите морковь. Если решили добавить в салат чеснок, очистите его от шелухи. Промойте и обсушите зелень.

Приготовление

Шаг 2

Натрите морковь и огурец на терке для корейской морковки. Соедините в салатнике.

Если нет терки для моркови по-корейски, можно нарезать овощи тонкой соломкой.

Шаг 3

Смешайте в небольшой миске масло, соевый соус, соль, перец и сахар. Пропустите чеснок через пресс. Влейте уксус. Перемешайте все ингредиенты и полейте салат готовой заправкой.

Шаг 4

Мелко нарежьте зелень, всыпьте в салат. Все хорошо перемешайте. Оставьте в холодильнике минимум на 30 минут под пленкой, чтобы овощи промариновались в соусе.