Овощной салат с горчично-лимонной заправкой

Рецепт с фото

Овощной салат с горчично-лимонной заправкой — идеальное блюдо для тех, кто следует принципам здорового питания или придерживается диеты. Вы всегда можете создавать для себя новую версию салата, комбинируя между собой различные овощи. Горчично-лимонная заправка привнесет в него нотку пикатности. Если добавить в нее немного свежей руколы, вкус получится еще изящнее.

Калории

60.13 ккал

Белки

1.32 г

Жиры

4.56 г

Углеводы

4.77 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для салата

Салатные листья

200 г — 2 пучок

Помидоры черри

200 г — 10 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Кинза

15 г — 0.5 пучок

Для заправки

Оливковое масло

25.5 г — 1.5 ст. л.

Лимонный сок

10.8 г — 0.6 ст. л.

Горчица

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте в состав салата больше свежих овощей или зелени, например, огурец и укроп.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи и зелень вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Лук и чеснок очистите от шелухи. У болгарского перца удалите плодоножку, семена и внутренние мембраны.

Приготовление

Шаг 2

Займитесь заправкой. В глубокой миске объедините оливковое масло с горчицей и лимонным соком. Отправьте в смесь зубчик чеснока, пропущенный через пресс, соль и перец. Хорошо перемешайте и дайте некоторое время настояться.

Шаг 3

Займитесь подготовкой овощной смеси. Тонкими полосками нашинкуйте салатные листья, кинзу измельчите. Болгарский перец нарежьте тонкими полукольцами, лук измельчите аналогично, черри разрежьте пополам. Объедините нарезку в чаше для подачи, полейте заправкой, аккуратно перемешайте.