Классический диетический салат

Рецепт с фото — Европейская кухня

Классический рецепт диетического салата представляет собой очень вкусное и при этом несложное в исполнении блюдо, приготовленное на основе сочных фруктов, зелени и нежного сыра. В качестве дополнения салата используются грецкие орехи и ароматная заправка, делающие его еще более интересным и насыщенным. Готовое блюдо получается очень питательным, полезным и при этом низкокалорийным. При желании орехи можно заменить тыквенными семечками или кунжутными семенами.

Калории

196.29 ккал

Белки

3.66 г

Жиры

18.1 г

Углеводы

9.05 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Груша

135 г — 1 шт.

Яблоки

150 г — 1 шт.

Салатные листья

100 г — 1 пучок

Шпинат

30 г — 1 пучок

Сыр фета

100 г

аллерген

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для заправки и подачи

Корень имбиря

15 г

Мед

28 г — 1 ст. л.

Горчица

4 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Грецкие орехи

30 г — 5 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Мед выбирайте липовый или гречишный. Эти виды меда считаются самыми полезными для здоровья, так как содержат в своем составе большое количество ценных для здоровья витаминов и минералов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Фрукты, зелень, орехи и имбирь тщательно вымойте, просушите. Яблоко и грушу очистите от семян. Также подготовьте сковороду для жарки.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте заправку. Корень имбиря очистите, после чего натрите на мелкой терке. Из половины лимона выжмите сок. После этого переложите ингредиенты в небольшую миску. Туда же добавьте оливковое масло, мед, горчицу и специи. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Шаг 3

Подготовьте ингредиенты. Сковороду без растительного масла поместите на небольшой огонь, выложите грецкие орехи и обжарьте их в течение нескольких минут, постоянно помешивая. Далее переложите орехи на рабочую поверхность и мелко порубите. Фету нарежьте небольшими кубиками, а фрукты — тонкими пластинами.

Чтобы фрукты не потемнели, сбрызните их небольшим количеством лимонного сока.

Шаг 4

Приготовьте салат. В глубокую миску выложите нарезанные фрукты. Туда же добавьте измельченные орехи и сыр. Листья салата и шпинат порвите руками, после чего добавьте к остальным ингредиентам. Добавьте к готовому салату заправку и тщательно перемешайте его.

Подача

Шаг 5

Ароматный диетический салат подавайте к столу сразу после приготовления, чтобы он не потерял свой вид. В качестве украшения используйте грецкие орехи. Их необходимо выложите поверх готового блюда.